笋家常做法 三春笋家常做法
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湿竹笋的家常做法
原料:
水笋5根，五花肉100g
制作方法:
1 、笋家笋五花肉切成片 。常做常
2、法春法水笋去皮后切成片（能够自身天赋加点蒜 ，笋家笋各种各样朝天椒） 。常做常
3、法春法热锅放一点油 ，先将五花肉煸炒一下 ，加一点点盐 ，直到五花肉表层有点儿发黄 ，捞出 ，再放油炒水笋，9完善后放五花肉一起炒，放调味盐 ，生抽等 ，煸炒两下就可以起锅了 。
白笋的家常做法
材料 ：白笋300g，五花肉250g ，葱，姜 ，八角 ，酱油，料酒，盐 ，糖 。
做法 ：
白笋剥皮切块后在开水锅里烫一下捞出锅加一勺油 、3勺糖开中小火慢慢搅拌炒出糖色 ，糖溶化企大气泡时倒入肉煸炒，加葱姜 ，八角 ，炒肉出油加料酒 ，酱油煸炒上色 ，加开水漫过肉 ，开锅后改中小火熬30分钟 ，加笋烧至肉烂加盐 ，糖调味 ，收汤汁少许即可 。
粗笋的家常做法
材料：黑木耳30克 ，粗竹笋250公克 ，红萝ト80克 ，西洋芹80克 ，盐1/4小匙 ，鸡粉
1/4小匙 ，米酒少许 ，香油1/2小匙 。
做法
1．竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝 ，放入滚沸的水中煮熟 ，捞起沥干水份备用 。2．红萝ト洗净去皮切丝 、黑木耳洗净切丝 、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用。
3．将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起 ，泡入冷水中备用 。
4．热锅 ，倒入2大匙沙拉油烧热 ，以中火爆香蒜片，加入作法2红萝ト丝拌炒约1分钟 ，再加入作法1竹笋丝 、作法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀，最后加入作法3西洋芹丝拌炒均匀即可 。
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